Spezien Mytilus Galloprovincialis, Mytilus Edulis
Abpackung Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt, bei Ganzer Schale auch vaccumiert
Ursprungsland Pazifischer Ozean FAO 87 und Nordostatlantik FAO 27
Verwendung In der mediterranen Küche
Gewässer Aquakultur, Seefisch

Spezien Meretrix Lyrata, Pitar Rostratus
Größen Bei Halber Schale 60/80 St./kg, bei Ganzer Schale 40/60 St./kg
Abpackung Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt
Ursprungsland Pazifischer Ozean FAO 61 und Südwestatlantik FAO 41
Verwendung Pasta-Gerichte, in der mediterranen Küche
Gewässer Aquakultur, Seefisch

Spezien Pecten Maximus, Placopecten Magellanicus
Größen Vornehmlich 8 – 12 St./Lbs mit Roggen
Abpackung Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt
Ursprungsland Nordwestatlantik FAO 21 und Ostsee FAO 27
Verwendung braten, dünsten, grillen
Gewässer Seefisch

Spezien Mytilus Galloprovincialis
Größen 200 – 300 St./kg und 300 – 500 St./kg
Abpackung Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt
Ursprungsland Nordostatlantik FAO 27
Verwendung In der mediterranen Küche
Gewässer Aquakultur, Seefisch

Spezien Meretrix Lyrata, Paphia Urdulata
Größen Von 300 – 500 St./kg … bis 1000 – 1500 St./kg
Hauptgrößen 500 – 800 St./kg und 800 – 1000 St./kg
Abpackung Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt
Ursprungsland Pazifischer Ozean FAO 61
Verwendung Pasta-Gerichte, in der mediterranen Küche
Gewässer Aquakultur, Seefisch

Spezien Helix Lucorum
Größen Vornehmlich in Nr. 6 oder Nr. 8
Abpackung Vornehmlich einzeln gefrostet in Beuteln zu 48 St./Btl.
Ursprungsland Frankreich
Verwendung Fingerfood, Vorspeise