Lachsfilet roh, ohne Haut.

Spezien Oncorhynchus Keta, Salmo Salar
Größen 120 – 140 g/St., … bis 180 – 200 g/St.
Hauptgrößen 140 – 160 g/St. und 160 – 180 g/St.
Abpackung Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton, auch einzeln vaccumiert
Ursprungsland Pazifischer Ozean FAO 61 und Nordostatlantik FAO 27
Verwendung braten, dünsten, grillen
Gewässer Aquakultur, Seefisch

Pangasiusfilet roh, ohne Haut und ohne Gräten.

Spezien Pangasius Hypopthalmus
Größen 70 – 130 g/St., … bis 300 up g/St.
Hauptgrößen 120 – 170 g/St. und 170 – 230 g/St.
Abpackung Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton
Ursprungsland Vietnam
Verwendung braten, dünsten, grillen
Gewässer Aquakultur

Spezien Parupeneus heptacanthus, Mullus barbatus
Größen 40-60 g/St., 60-80 g/St. und 80-120 g/St.
Abpackung Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton
Ursprungsland Überwiegend Thailand, Vietnam, Westküste Afrika, FAO 34
Verwendung braten, dünsten, grillen