Fiocchi® mit Speck und Fontina Käse

Artikel-Nr.: A13

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Zutaten des Teigs: Hartweizengriess, Eier, Wasser.

Zutaten der Füllung: Ricotta, Fontina Gu 20% (Milch, Lab, Salz), Speck 18%, Grana Padano Gu, Paniermehl, Salz. 

 

Rezeptvorschlag SURGITAL :  

Fiocchi Speck e Fontina Valdostana (mit Speck und Fontina-Käse aus dem Aostatal) mit Safransoße, Sciacchetrà Trockenbeerenwein und Kürbisblüten

 

 

Konservierungszeit (-18°C): 18 Monate

Code Laboratorio Tortellini: A13

Karton EAN-Code Laboratorio Tortellini: 8006967004985

Code Il Pastaio del Paese: 217

Karton EAN-Code Il Pastaio del Paese: 8006967004992

Gewicht eines Stücks (gr): 11.20

Empfohlenes Gewicht pro Portion (gr): 110

Ertrag pro Portion nach der Garzeit (%): 35

Ertrag pro Portion nach der Garzeit (gr): 150

Länge eines Stücks (mm): 35.00

Durchmesser eines Stücks (mm): 27.00

Anzahl Stück pro 100g Produkt: 10

Anteil an Nudelteig (%): 62

Anteil an Füllung (%): 38

Empfohlene Garzeit: 4/5

Verpackung: lose in Lebensmittelechten Beuteln verpacktes Produkt

Anzahl Portionen pro Karton: 27

Gewicht des Kartons (Kg): 3.00

 

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