Tortelli rustici mit Rehfleisch

Artikel-Nr.: A14

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Zutaten des Teigs: Hartweizengriess, Buchweizenmehl, Eier, Wasser.

Zutaten der Füllung: Geschmortes Rehfleisch (Rehfleisch 64%, Tomatenfruchtfleisch, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Wein, Salz, Knoblauch, Salbei, Lorbeer, Rosmarin, Wacholder, Pfeffer), Paniermehl, Grana Padano Gu 

 

Rezeptvorschlag SURGITAL :  

TORTELLI RUSTICI AL CAPRIOLO (mit Reh) in RICOTTASOSSE und WILDEN KRÄUTERN mit COULIS AUS ROTEN JOHANNISBEEREN

 

 

Konservierungszeit (-18°C): 18 Monate

Code Laboratorio Tortellini: A14

Karton EAN-Code Laboratorio Tortellini: 8006967005005

Code Il Pastaio del Paese: 281

Karton EAN-Code Il Pastaio del Paese: 8006967005012

Gewicht eines Stücks (gr): 14.60

Empfohlenes Gewicht pro Portion (gr): 125

Ertrag pro Portion nach der Garzeit (%): 35

Ertrag pro Portion nach der Garzeit (gr): 170

Länge eines Stücks (mm): 68.00

Breite eines Stücks (mm): 48.00

Anzahl Stück pro 100g Produkt: 7

Anteil an Nudelteig (%): 52

Anteil an Füllung (%): 48

Empfohlene Garzeit: 6/7

Verpackung: lose in Lebensmittelechten Beuteln verpacktes Produkt

Anzahl Portionen pro Karton: 24

Gewicht des Kartons (Kg): 3.00

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