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Ravioloni mit Ricotta aus Büffelmilch und junger Blattspinat
Artikel-Nr.: K108

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Zutaten des Teigs: Hartweizengriess, Eier

Zutaten der Füllung: Ricotta Aus Büffelmilch 66,0%, Junger Blattspinat 23,0%, Semmelmehl, Salz, Pfeffer. 

Büffelricotta für 66% der Füllung.
Der Büffelricotta hebt sich von den anderen Ricottasorten durch seinen charakteristischen leicht süßlichen Geschmack und seine besondere Konsistenz ab, die nicht so körnig wie bei den anderen Sorten ist. Nur die feinen Blätter des Spinats, also der knackigste und schmackhafteste Teil, der 23 % der Füllung ausmacht, werden verwendet.

Rezeptideen:

                                                                                 hochwertiges

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Konservierungszeit (-18°C): 18 Monate

Code Divine Creazioni: K108

Karton EAN-Code Divine Creazioni: 8006967005258

Gewicht eines Stücks (min) (gr): 40.00

Gewicht eines Stücks (max) (gr): 52.00

Länge eines Stücks (min) (mm): 78.00

Empfohlenes Gewicht pro Portion (gr): 150

Ertrag pro Portion nach der Garzeit (%): 15

Länge eines Stücks (max) (mm): 88.00

Breite eines Stücks (min) (mm): 65.00

Breite eines Stücks (max) (mm): 75.00

Anzahl Stück pro 100g Produkt: 2

Anteil an Nudelteig (%): 33

Anteil an Füllung (%): 67

Empfohlene Garzeit: 7.00

Verpackung: 5 Platten zu je 9 Stück

Anzahl Portionen pro Karton: 15

Gewicht des Kartons (Kg): 2.00

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