Kategorien Pasta Divine Creazioni Divine Creazioni Scrigni mit Burrata aus Apulien
Zutaten des Teigs: Hartweizengriess, Eier
Zutaten der Füllung: Burrata 61%, Extra Vergine Olivenöl, Brot, Lebensmittelgelatine, Eier, Salz, Pfeffer.
Die Scrigni mit Burrata aus Apulien sind eine Hommage an diesen gefüllten Frischkäse mit deutlich bäuerlichem Charakter. Er hat heute internationalen Ruhm erlangt und ist wegen seiner Intensität und seines frischen Geschmacks sehr begehrt.
61% der Füllung der Scrigni bestehen aus Burrata, zusammen mit apulischem Olivenöl aus Bitonto, das ihr eine leicht scharfe Note verleiht.
Rezeptideen:
hochwertiges
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Konservierungszeit (-18°C): 18 Monate
Code Divine Creazioni: K124
Karton EAN-Code Divine Creazioni: 8006967012799
Gewicht eines Stücks (min) (gr): 18.00
Gewicht eines Stücks (max) (gr): 23.00
Länge eines Stücks (min) (mm): 53.00
Empfohlenes Gewicht pro Portion (gr): 130
Ertrag pro Portion nach der Garzeit (%): 20
Länge eines Stücks (max) (mm): 60.00
Breite eines Stücks (min) (mm): 38.00
Breite eines Stücks (max) (mm): 47.00
Anteil an Nudelteig (%): 29
Anteil an Füllung (%): 71
Empfohlene Garzeit: 2.00
Verpackung: 6 Platten zu je 16 Stück
Gewicht des Kartons (Kg): 2.00
Kartongröße (cm): 29.8x26.5x11.5h
Anzahl Kartons pro Schicht: 12