Scrigni mit Steinpilzen


Scrigni mit Steinpilzen

Artikel-Nr.: K125

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Zutaten des Teigs: Hartweizengriess, Eier

Zutaten der Füllung: Steinpilze 80% (Boletus Edulis Und Relative Gruppe ), Kartoffeln, Blaubeeren, Porre, Extra Vergine Olivenöl, Lebensmittelgelatine, Salz, Thymian, Pfeffer, Knoblauch. 

In den Scrigni mit Steinpilzen findet man ausschließlich Steinpilze:
Der zu 80% in der Füllung vorhandene Steinpilz ist in der Küche der beliebteste Pilz wegen des weißen, festen Fleisches, des delikaten, aber intensiven Geschmacks und seines starken Duftes nach Unterholz. Kartoffeln und Lauch begleiten den charakteristischen Geschmack dezent, während Heidelbeeren für eine intensivere Farbe der Füllung sorgen.

 

Rezeptideen:

                                                                                 hochwertiges

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Konservierungszeit (-18°C): 18 Monate

Code Divine Creazioni: K125

Karton EAN-Code Divine Creazioni: 8006967012805

Gewicht eines Stücks (min) (gr): 18.00

Gewicht eines Stücks (max) (gr): 23.00

Länge eines Stücks (min) (mm): 53.00

Empfohlenes Gewicht pro Portion (gr): 130

Ertrag pro Portion nach der Garzeit (%): 20

Länge eines Stücks (max) (mm): 60.00

Breite eines Stücks (min) (mm): 38.00

Breite eines Stücks (max) (mm): 47.00

Anteil an Nudelteig (%): 29

Anteil an Füllung (%): 71

Empfohlene Garzeit: 3.00

Verpackung: 6 Platten zu je 16 Stück

Anzahl Portionen pro Karton: 16

Gewicht des Kartons (Kg): 2.00

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