Zutaten des Teigs: Hartweizengriess, Eier
Zutaten der Füllung: Ricotta, Spargel 40%, Grana Padano Gu, Brot, Mascarpone 3,5%, Extra Vergine Olivenöl, Zwiebel, Salz, Knoblauch, Pfeffer.
Grüner Spargel für 40% der Füllung.
Vom Spargel werden nur die Spitzen verwendet, die Sprossen, in zwei verschiedenen Größen, um den besten Geschmack und unübertreffliche Weichheit zu erzielen. Die Beigabe von Mascarpone, einem cremigen, schmackhaften Frischkäse, betont das süße Aroma des Produkts.
Rezeptideen:
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Konservierungszeit (-18°C): 18 Monate
Code Divine Creazioni: K126
Karton EAN-Code Divine Creazioni: 8006967013635
Gewicht eines Stücks (min) (gr): 32.00
Gewicht eines Stücks (max) (gr): 33.00
Empfohlenes Gewicht pro Portion (gr): 130
Ertrag pro Portion nach der Garzeit (%): 15
Durchmesser eines Stücks (mm): 70.00
Anteil an Nudelteig (%): 34
Anteil an Füllung (%): 66
Empfohlene Garzeit: 7.00
Verpackung: 7 Platten zu je 9 Stück
Anzahl Portionen pro Karton: 15
Gewicht des Kartons (Kg): 2.00